A alimentação das nossas crianças sob o olhar de novos profissionais

A Prefeitura Municipal de Santa Rosa de Viterbo, através da Diretoria Municipal de Educação, contratou no ano de 2021, dois estagiários graduandos em   Nutrição para contribuir no desempenho do Setor de Alimentação Escolar, comandado pela nutricionista Denise Martinelli

Durante as entregas dos Kits merenda escolar, ambos auxiliaram na criação da composição nutricional para cada faixa etária, pensando em cada alimento que chegaria a mesa dos alunos, além da criação de folders de educação nutricional das crianças beneficiadas. Como também a elaboração de uma alimentação especial, por exemplo, para os alunos alérgicos, enviadas em marmitas separadas. 

Houve também um importante manejo em torno da covid-19, criando informativos sobre a doença e idealizando formas de proporcionar uma segurança em questão a produção e distribuição destes kits.

Ao longo dos meses, as trocas de experiências e de conhecimentos geraram muitos frutos, entre eles a criação de vídeos educativos para divulgação nas redes sociais, folders informativos, visitas técnicas em escolas, informes técnicos para merendeiras.

Os últimos proveitos realizados foram as criações de guias de orientação para alunos com restrições alimentares, além do manual per capita de preparações de cardápios - livro contendo as quantidades nutricionais com mais de 200 páginas.

Para acompanhar as novas produções, o Setor foi agraciado com um notebook e uma impressora colorida pela Diretoria de Educação.

A Agricultura Familiar, comandada pelo Fernando José Mesquita, presente no Setor também foi beneficiada por essa convivência, através do auxílio dos estagiários em programas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

O encontro entre mentes jovens prontas para aprender e a experiência de profissionais com ampla bagagem de conhecimentos possibilitou uma excepcional troca de ensinamentos exitosos, beneficiando ambos os lados.